吴晓波老师的《激荡三十年》有一本续篇叫《激荡十年，水大鱼大》，书里说到对于过往的十年，用“水大鱼大”这个词来形容非常合适。

       “急速扩容的经济规模和不断升级的消费能力，如同一个恣意泛滥的大水，它在焦虑地寻找疆域的边界，而被猛烈冲击的部分，则同样焦虑地承受着衍变的压力和不适。而大水之中必有大鱼，在这十年当中，中国公司的体量发生了巨大的变化。”

   当然，水大自然鱼大，却也逃不过大鱼吃小鱼的规律，市场前景向好，但机会只给有准备的人；中国厨电市场一直被看作为家电行业新的利润高地，经历了30多年的高速发展，中国厨电行业形成了老板、方太、美的等为主导的市场格局，其中老板和方太定位高端市场成长迅速，销售额远超其他品牌。

   在经历这些逆势高增态势之后，今年厨电市场迅速增长的脚步似乎已经开始放缓，逐步进入到增速换挡期。这一发展背景下，厨电企业何以应对换挡期所带来的市场压力?怎样才能挖掘出新的增量机会?

一、厨电行业的新机会在哪里

   面对严峻的市场形势，新兴厨电企业很多时候因为没有机会而停止发展，传统的厨电企业思考的更多是转型和新的发展问题，所以，面对风云变幻的厨电市场和新兴的消费趋势，厨电行业的未来机会到底在哪里呢？

   首先，是消费重心的转移。经过长时间的市场驱动，一二线城市的发展已经趋于饱和，人们对厨电行业的精细化需求更加严谨，消费基数也在增加。从近几年的消费趋势上来说，随着三四线城市人口总增长量的直线上升，消费中心也在逐渐转移，未来的消费潜力自不必多说，因此我们也就不难理解，为什么越来越多的品牌也在降自己的营销重心转移，所以我国三四线城市的消费需求正迎来爆发增长期，厨电行业的新增市场重心也随之朝着三四线市场倾斜。

   其次是消费升级的驱动。社会发展增强，人均消费能力也在增强。随着社会发展和各项政策的完善，现如今的人均消费能力也在大大提升，人们由物质消费时代转型到了精神消费时代，不管是一二线城市，还是三四线城市都拥有极为广泛的目标受众，具有各自的本土化优势和特色。

   在这个环境中，谁能抓住厨电行业的升级趋势谁就能赢得未来的市场发展，实现新突破，纵观当下的品牌市场，像方太、老板电器等老牌企业都在向创新升级化发展，其他的品牌也更要以创新驱动技术发展，全面布局厨电行业市场。

   最后是“新鲜血液”的驱动效应。拿近几年比较兴起的洗碗机、嵌入式电器等新科技来说，创新技术的发展已经在市场上带来了极大的增长空间，所以不管是现在还是未来，厨电行业的发展依然会以创新科技为主，而随着消费新升级时代的来临，厨电行业依然还存在着更多的发展机会。

二、厨电品牌核心竞争力靠的是什么？

   从最初的价格竞争到品牌软实力、服务品质竞争，厨电行业的竞争可谓是越来越白热化。而随着互联网时代的发展，厨电行业也在调整自己的未来规划，除了在战略决策、产品力、品牌理念等方面寻求差异化突破，还在营销层面投入更多潮流趣味玩法来吸引年轻消费群体的注意力，使得整个厨电行业也更加多元化和个性化。

   对于消费者来说，时代发展到现在，消费已经从简单的应付生活跃变为了真正的享受生活，消费者对高端家电产品需求也发生了深刻的变化。首先，价格在消费者购买产品的过程中已经不在占据主要地位，取而代之的是健康理念和是否智能化；其次，以往传统的厨电正在呈现缓慢增长的趋势，而是现代智能的新兴厨电市场正在崛起。